Ministère de la Santé et des Services sociaux
Information pour les professionnels de la santé
Statistiques de santé et de bien-être selon le sexe - Régions du Québec
Insécurité alimentaire
Proportion de la population âgée de 12 ans et plus dont le ménage a connu une insécurité alimentaire1, 2, 3 selon le sexe, par région sociosanitaire4 et pour l’ensemble du Québec, 2019-2020
|
Femmes |
Hommes |
Total |
|
|---|---|---|---|
|
1 |
4,9 |
3,7 |
4,3* |
|
2 |
4,8* |
2,8 |
3,8* |
|
3 |
3,3 |
2,5 |
2,9* |
|
4 |
6,6* |
5,6* |
6,1 |
|
5 |
5,4 |
3,4* |
4,4* |
|
6 |
6,7 |
7,5 (+) |
7,1 (+) |
|
7 |
3,7* |
4,4* |
4,1 |
|
8 |
5,5* |
3,5 |
4,4* |
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9 |
4,3 |
3,9 |
4,1* |
|
10 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
|
11 |
3,9 |
3,3 |
3,6* |
|
12 |
3,7 |
4,3 |
4,0* |
|
13 |
6,9* |
2,7 |
4,9* |
|
14 |
6,5* |
3,0 |
4,8* |
|
15 |
5,9* |
3,5 |
4,7* |
|
16 |
7,5* |
3,0 |
5,3* |
|
17 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
|
18 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
|
Ensemble du Québec |
5,9 |
4,4 |
5,2 |
Afficher le tableau des données
Source : Fichier de microdonnées à grande diffusion de 2019-2020 de l’Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes (ESCC), Statistique Canada, tiré de Rapport de l’onglet Plan national de surveillance, Infocentre de santé publique, Institut national de santé publique du Québec, 22 avril 2025. Mise à jour de l’indicateur le 1er avril 2025.
1. Population estimée (arrondie à la centaine) dont le ménage a connu une insécurité alimentaire. Puisque la non-réponse partielle a été répartie selon la proportion observée pour chaque catégorie de la variable de croisement (ou du sexe ou du territoire), la somme des estimations de population obtenues ne correspond pas nécessairement à l’estimation de population pour les catégories regroupées.
2. L’insécurité alimentaire liée au revenu est estimée au moyen d’un instrument adapté du modèle élaboré par Santé Canada à partir d’une échelle utilisée aux États-Unis (Santé Canada, 2007; Bickel et al., 2000). L’échelle aborde 18 problèmes d’accès à la nourriture liés au revenu pendant l’année au moyen de deux séries de questions auxquelles doit répondre une personne pour l’ensemble du ménage, dont 10 questions s’appliquent à tous les membres du ménage ou aux adultes (série 1) et huit, aux enfants seulement (série 2). L’éventail des situations va de la peur de manquer de nourriture à la privation pendant une journée entière en passant par la réduction des portions ou le fait de sauter des repas. Les réponses affirmatives de chacun des deux groupes de questions sont compilées séparément (Statistique Canada, 2009). Statistique Canada considère qu’une personne vit dans un ménage en insécurité alimentaire lorsqu’elle répond au moins deux fois par l’affirmative à l’une de ces séries de questions.
3. (–) (+) : valeur significativement plus faible ou plus élevée que celle du reste du Québec, au seuil de 0,01.
4. Les données des régions du Nord-du-Québec (10), du Nunavik (17) et des Terres-Cries-de-la-Baie-James (18) ne sont pas incluses.
*Coefficient de variation supérieur à 16,66 % et inférieur ou égal à 33,33 %. La valeur doit être interprétée avec prudence.
ND : donnée non disponible.
Dernière mise à jour : 29 janvier 2026