Les membres du Comité central d'éthique de la recherche (CCER) se réunissent régulièrement pour s'acquitter de leurs fonctions. Au début de chaque exercice, le président établit le calendrier, que le secrétaire transmet aux membres. Le président, avec l'assistance du secrétaire, prépare l'ordre du jour des rencontres. Il fait ensuite parvenir aux membres toute la correspondance et tous les documents pertinents à l'évaluation éthique. Le secrétaire fait connaître le calendrier des réunions aux chercheurs et informe ces derniers des dates limites de dépôt des projets pour qu'ils puissent planifier leurs travaux.

Lorsque l'évaluation d'un projet de recherche requiert une expertise précise que les membres n'ont pas, le président doit consulter ou s'adjoindre une ou plusieurs personnes ayant cette expertise pour la durée de l'évaluation du projet.

Le CCER peut, lorsqu'il le juge nécessaire, convoquer ou recevoir les responsables d'un projet de recherche. Cependant, ces derniers ne devront pas prendre part aux délibérations du CCER.

Le CCER fait relâche du 1^er au 31 août.